Os chocolates que têm alto teor de cacau, a exemplo do chocolate amargo e o meio amargo, são as opções de consumo mais saudáveis para a saúde, principalmente, no período da Páscoa, quando as pessoas costumam exagerar na ingestão do produto. A dica é da nutricionista Luciana Franca, que esclarece alguns mitos sobre o produto e orienta ao consumo consciente. 

Luciana Franca explicou que o cacau que é bom para saúde porque é rico em polifenóis e flavonoides, o que ajudam a prevenir doenças, principalmente a diminuir os riscos cardiovasculares. No entanto, mesmo o chocolate com mais cacau, não deve ser consumido em excesso e sim com muita moderação, alerta a nutricionista. "O consumo deve ser evitado por pessoas que tem alguma restrição, como obesidade, dislipidemia,  by Provider">DIABETES, intolerância a lactose", explicou.

Para os consumidores que costuma exagerar nas doses diárias de chocolate, Luciana Franca lembra que chocolate em excesso pode contribuir para a alteração do peso e das taxas do sangue, irritação gástrica e refluxo, por exemplo. Já os mitos que envolvem o consumo do produto, a nutricionista esclarece que o chocolate não causa acne nem cárie, como se falava no passado; mas pode engordar, caso seja consumido em excesso a exemplo de qualquer outro alimento.

Por tanto, além de buscar um chocolate com alto teor de cacau, as pessoas devem consumir com moderação e dependendo das restrições buscar alternativas para não passar a Páscoa em branco, a exemplo das pessoas que apresentem alguma intolerância aos componentes de sua fórmula do chocolate. "Para as pessoas com intolerância a lactose, existe chocolate sem lactose", citou Luciana Franca, lembrando que há também outro produto que pode ser uma boa opção: a *Alfarroba, que apresenta a mesma textura e sabor que o chocolate.

* Alfarroba - Fruto de uma árvore nativa da costa do Mediterrâneo é semelhante à vagem do feijão, tem pouca gordura e açúcares naturais.